D.O.M.

“Qual o preço?” – essa foi a maior dúvida quando perguntei no Instagram o que vocês queriam saber sobre nossa experiência no D.O.M., restaurante do chef Alex Atala. Se essa é sua pergunta, mais abaixo tem foto do cardápio com os preços (e já adianto que É CARO 💸).

No jantar, o D.O.M. serve apenas as opções de menu degustação, que pode ser o tradicional ou vegetariano 🌱 e você seleciona se quer harmonizado ou não. A experiência é composta por 12 pratos e o cliente escolhe apenas o prato principal (eu escolhi cordeiro e o Conrado pediu polvo). É necessário fazer reserva com antecedência.
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Sabe aquele filme que você acha tão incrível que quer apagar da memória pra poder assistir de novo pela primeira vez? Essa foi a sensação que eu tive depois desse jantar! Confesso que nem todos os pratos agradaram meu paladar, mas todos eles me surpreenderam de alguma forma.
O cardápio incorpora ingredientes tipicamente brasileiros como açaí, bacuri, cupuaçu, PANCs e até formiga (que, aliás, é deliciosa).
E a harmonização com bebidas com certeza fez a experiência ficar ainda melhor.
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O jantar dura entre 2 e 3 horas, é realmente uma experiência completa – tem até um prato de transição (mandioca com mofo branco e mel ácido) entre o jantar e a sobremesa. E como era nosso aniversário de casamento, ainda ganhamos um bolinho 🎂.
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Sei que muita gente também se preocupa com o tamanho dos pratos, mas em relação a isso fiquem tranquilos porque dá pra comer MUITO BEM. Alguns pratos são menores e outros maiores, o prato principal é bem grande e nós saímos super satisfeitos.
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Como somos apaixonados por gastronomia e vinhos 🍷, pra nós foi uma experiência que valeu muito a pena. Conhecer o D.O.M. era um dos meus sonhos e o restaurante superou as expectativas, achamos perfeito inclusive o ambiente e atendimento.

Se você também ama gastronomia, gosta de explorar novos sabores e quer conhecer um dos melhores restaurantes do mundo, com certeza vale conhecer.